Recept från tjejmiddag 24/3 -10
Tack för en trevlig kväll! Här kommer receptet på laxen (från Allt om Mat nr 5/2010).
Favoritfisk i ugn (4 pers)
600 g laxfilé
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 burk kräftstjärtar i lag (ca 340 g)
1 tub mjukost med kräft- eller skagensmak (200 g)
2,5 dl mellangrädde
2 msk konc hummerfond
1 dl finhackad dill
0,5 tsk salt
1 krm cayennepeppar
1 dl riven västerbottenost
Tillbehör:
pressad potatis
sparris
citronklyfta
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg fisken i en smord ugnssäker form. Salta och peppra. Häll av kräftstjärtarna och fördela dem över fisken.
Blanda mjukost, grädde, hummerfond, dill, salt och peppar. Fördela blandningen över fisken. Strö på osten. Gratinera mitt i ugnen 20-25 min.
Servera laxen med pressad potatis, sparris och citronklyfta.
